Setsubun se celebra el 3 de febrero, marca el inicio de la temporada de primavera en Japón. Se celebra con un ritual de lanzamiento de frijol llamada mamemaki, para alejar la mala suerte / demonios (oni) y traer a un nuevo año de buena fortuna. Una parte de esta celebración es comer un rollo de sushi grande que se llama la ehou-maki.
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